YABAN MERSİNLİ KEK

Kız kardeşimin hazırladığı bu lezzetli keki sizlerle paylaşmak istedim. Umarım sizlerde denersiniz...

YAPILIŞI:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (istersen 1,5 su bardağı)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase yaban mersini
• 9 yemek kaşığı tepeleme un (meyvesiz yaparsan 8 yemek kaşığı un)

MANTOLAMAK İÇİN:

• toz fındık veya ceviz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

Keki hazırlayacağınız kabın içini tereyağı ile yağlayın ve fındık yada dövülmüş cevizi serpin. Başka bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın. İçine şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyin ve bütün malzemeleri birbirine karıştırın. Hazırladığınız harcı kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun...