Geçen gün ablam anneme babaannemin yaptığı tatlıyı çok özlediğini söylüyordu. Annem de ablama sürpriz olsun diye bu tatlıyı hazırladı. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Sizler de sütlü tatlılardan hoşlanıyorsanız denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER:
- 1 kilo süt
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 225 gram toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
YAPILIŞI:
Geniş ve derin bir tencereye sütü boşaltın. Bir kapta unu, bir su bardağı su ile iyice açın ve bulamaç haline getirin. Sütü ocağa alın ve açtığınız unlu bulamacı süte yavaşa yavaş ekleyin ve sürekli el çırpıcısyla çırpın. Muhallebi katılaşmaya başladığı zaman ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin. (bu şekilde pişirirken muhallebi dibini tutmaya başlayacak) Dibi tutana kadar ve un kokusu geçene kadar pişirin. Sonra şekerini ekleyin ve karıştırın. On dakika daha pişirin. Hazırladığınız tatlıyı kaselere bölüştürün ve üzerine hindistan cevizi serpin. Yanında vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder