ÇILBIR

Eskiden annemin bize en çok yaptığı mezelerden biriydi. Geçen gün canımız çektiği için denemeye karar verdik. Üzerinde sarımsaklı yoğurdu ile çok lezzetli oluyor. Siz daha önce denemediyseniz, denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER:

• 3-4 adet yumurta 
• 1 muhallebi kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam acı pul biber

YAPILIŞI:

Yayvan bir tencereye su koyup, kaynatın. Su kaynarken içine bir tutam tuz ve sirke ekleyin. Su kaynamaya başlayınca içine yumurtaları tek tek kırın. Kaynayan suda yumurtaları pişmeye bırakın. Pişen yumurtaları bir tabağa alın. Başka bir kapta ezilmiş sarımsak ile yoğurdu karıştırın. Bu karışımı yumurtaların üzerine gezdirin. Üzerine de acı pul biber serpip, servis yapın. Afiyet olsun...