Geçen gün televizyonda bir kanalda gördüğüm patlıcan soslu bu makarnayı patlıcana bayıldığım için hemen denemek istedim. Sizlere de denemeniz tavsiye ederim. Çok lezzetli bir tat denemiş olacaksınız.
MALZEMELER:
- 1 paket makarna
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 adet domates veya domates sosu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- parmesan peyniri veya taze kaşar peyniri
YAPILIŞI:
Patlıcanların bütün kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Hazırlayacağınız makarnayı haşlayın ve süzün. Soğanları yemeklik kesip, zeytinyağın da kavurun. Soğan kavrulunca patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar pişince içine dövülmüş sarımsağı, rendelenmiş domatesi ekleyin ve domates suyunu çekinceye kadar pişirin. İçine makarnayı ekleyip, birlikte karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yaparken üzerine parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder