PAÇANGA BÖREĞİ

Geçen sene yurt dışından gelen arkadaşım için bu böreği hazırlamıştım. Kendisi için çok değişik ve lezzetli bir börek olduğunu söylemişti. Benim de çok sevdiğim böreklerden biridir. Ramazan için hazırladığım bu böreği siz blok okuyucularıyla da paylaşmak istedim. Umarım sizler de denersiniz.

AYRAN AŞI ÇORBASI

Yazın bu sıcak günlerinde içilebilecek en güzel çorba. Bu çorbayı ilk içtiğimde çok beğenmiştim. O günden beri de sürekli yaparım.  Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

BABAANNEMİN SÜTLÜ TATLISI

Geçen gün ablam anneme babaannemin yaptığı tatlıyı çok özlediğini söylüyordu. Annem de ablama sürpriz olsun diye bu tatlıyı hazırladı. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Sizler de sütlü tatlılardan hoşlanıyorsanız denemenizi tavsiye ederim.

DOMATES DOLMASI

Daha önceden domates ile yapılan dolmayı denemediyseniz yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim. Annemin babaannemden öğrendiği yemeklerden biridir. Çok lezzetli ve hafif bir yemek oluyor. Bizim sık sık hazırladığımız yemeklerden biridir.

KUZU ETLİ UN ÇORBASI

Canım babaannemin yaptığı çorbalardan biriymiş. Annemde bu çorbayı çok lezzetli yapar. Sanki  içine sirke eklediğiniz zaman işkembe çorbası içiyormuş gibi hissedersiniz. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. 

HAZIR TURŞU

Benim en sevdiğim turşulardan biridir. Hazırlanışı çok kolay bir turşudur.  Bu sıcak yaz günlerinde iftar için kesinlikle hazırlamanızı tavsiye ederim. 

FIRINDA PATATESLİ KUZU İNCİK

Annem ile iftar için ne yapacağımızı düşünüyorduk. Aklımıza uzun zamandır yapmadığımız bu yemek geldi. Biz çok severek yedik. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz çok şık ve lezzetli bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim.

TAVUK KÖFTESİ

Bu yemeğin tarifini geçen gün televizyonda ki  bir yemek programından öğrendim. Köfteyi hazırlarken içine köri koyuyorsunuz. Ben; hem köri seven biri olarak, hem de körinin tavuk yemeklerine çok yakıştığını düşündüğümden dolayı bu köfteyi yapmak istedim. Sonucundan çok memnun kaldım. Yapılışı hem kolay, hem de çabuk hazırlanıyor. Denemenizi tavsiye ederim...

FIRINDA SEBZE

Kız kardeşim kızına sebze yedirmek için böyle bir çözüm bulmuş. Kendisi bana da tavsiye etti. Bende denedim. Sonuç muhteşem. Ben biraz daha baharatlı olarak hazırladım. Sizlere de tavsiye ederim. Tavuk ve et yemeklerinizin yanında sebzeleri bu şekilde hazırlayabilirsiniz.

KAŞARLI FIRINDA KABAK OTURTMA

Annem bu yemeğin tarifini babaannemden öğrenmiş. Babaannem bu yemeğe kaşar koymadan hazırlıyormuş. Biz biraz daha değiştirerek fırında kaşarlı olarak denedik. Çok lezzetli oldu. Sizlerde misafirleriniz için deneyebilirsiniz. 

FASULYE KAVURMASI

Annem Karadenizli olduğu için arada sırada Karadeniz yemekleri bizim evde yapılır. Fasulye kavurması da en sevdiklerimden biridir. Sizlere de kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

ŞEFTALİLİ TURTA

Bu sıcak yaz ayında iftar için yapabileceğim değişik bir tatlı düşünüyordum. Buzdolabında komposto yapmak için aldığım şeftaliler le uzun zamandır yapmadığım şeftalili turta yapmaya karar verdim. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Yanında vanilyalı dondurmayla tadabileceğiniz muhteşem bir tat...

PATATES ÇORBASI

Tarifini halamdan aldığım bu çorbayı ilk defa yaptım. Sonucundan çok memnun kaldım. Denerseniz süper lezzetli ve değişik bir çorba yapmış olacaksınız. Özellikle de misafirlerinize ikram ederseniz tattıklarında çok memnun kalacaklarına eminim.

KABAK KAVURMASI

Yaz geldiğinde en sık yaptığımız yemeklerden biridir. Hem çok lezzetli ve hem de çabuk hazırlayabileceğiniz bir yemek çeşididir. Eğer siz de kabak sebzesini seviyorsanız mutlaka deneyin. 

 

ÇİNGENE PİLAVI

Çingene pilavı Egelilerin sabah kahvaltısında yedikleri bir salata çeşididir. O kadar alışmışız ki bizim kahvaltılarımız da mutlaka bulunur.  Özellikle şimdi Ramazan da iftar da çok sık yaptığımız bir salatadır. Denemenizi tavsiye ederim.

KREMALI GÜLLAÇ

Ramazanda tatlı yemeği eminim ki herkes  çok sever. Özellikle Ramazanın vazgeçilmez tatlısı olan güllacı sevmeyen yoktur. Ben biraz değiştirerek güllacı hazırlıyorum. Bu şekilde çok lezzetli  ve değişik bir tatlı oluyor. Bugüne kadar kime ikram ettiysem çok beğendiklerini söylediler. Sizlerde bu şekilde mutlaka denemelisiniz.

ZEYTİNYAĞLI KABAK

Biz yemek yaparken sebzenin her yerinden faydalanırız. Kabağın kabuklarından da çok lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Bu yemeği de kabağın kabuklarını kullanarak hazırladım. Çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Özellikle diyet yapanlara kesinlikle tavsiye ederim.

HÜNKAR BEĞENDİ

Bu mübarek ramazan ayında iftar için misafirlerinize sunacağınız muhteşem bir yemek olan hünkar beğendinin tarifini  sizlerle paylaşmak istedim. Hünkar beğendi benim çok sevdiğim yemeklerden birisidir. Benim gibi patlıcan delisi olanların kesinlikle yapması gereken bir yemek. Yapılışı biraz zahmetli ve el oyalayıcı olsa da denerseniz sonunda çok lezzetli bir yemek yapmış olacaksınız. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. 

SEBZELİ OMLET

Çocuklarınıza sebze veya yumurta yedirmekte zorluk çekiyorsanız bu tarif tam size göre. Çünkü benim kız kardeşiminin kızıda sebze yemekten çok hoşlanmıyor. Kız kardeşimde ona yedirmek için böyle bir çözüm bulmuş. Çocuklarınız için hem besleyici, hemde çok lezzetli bir omlet hazırlamış olacaksınız. Denemenizi tavsiye ederim.