SEBZELİ TAVUK SOTE

Bugün ne yemek yapsam diye düşünüyordum. Kolay ve çabuk hazırlayacağım bir şey olmasını istedim. Aklıma sebzeler ve tavuğu birlikte karıştırıp, içine birkaç soy koyarak kolay bir yemek hazırladım. Biz çok beğenerek yedik. Sizler de kolay ve pratik bir yemek hazırlamak istiyorsanız deneyebilirsiniz.

MALZEMELER:

• 250 gram kuşbaşı tavuk
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 4-5 adet mantar
• 2 adet orta boy havuç
• 2-3 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tutam zencefil
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam acı pul biber
• 1 tutam köri
• 1 tutam zerdeçal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay bardağı yoğurt veya krema

YAPILIŞI:

Piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağın da pembeleştirin. İçine sırayla ince kıyılmış sivri biberi, biraz kalın jülyen kesilmiş patates ve havuçları, kayrak kesilmiş mantar ve küp kesilmiş tavukları ekleyip, kavurun. Kavrulduktan sonra baharatlarla tatlandırın. En son pişmesine yakın yoğurt veya kremayı ekleyip, biraz daha pişirin. Yanında pilav veya salata ile servis yapın. Afiyet olsun...