MAHLEPLİ KURABİYE

Kurabiye çeşitleri içinde en sevdiklerimden biri mahlepli kurabiyedir. Mahlep kurabiyeye çok lezzet katıyor. Kız kardeşim de kızı için hazırladığı bu kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER:

• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml )
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

• susam

YAPILIŞI:

Yoğurma kabın içerisine eritilmiş tereyağını, yumurtanın sarısını (beyazını üzerine sürmek için ayırın), sıvıyağını, yoğurt ve pudra şekerini koyup, iyice çırpın. Üzerine kabartma tozunu, mahlep, tuz ve unu (azar azar ekleyin ) katın. Hepsini birlikte iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine bir bez örtüp, yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan küçük bezeler koparıp, istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın kabına dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta akından sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun...