BEŞAMEL SOSLU KIYMALI VE SEBZELİ KOL BÖREĞİ

Beşamel sosu hangi yemeğe kullanırsan kullan, o yemeğe çok lezzet katıyor. Yaptığım bu  böreğin yapılışı hem kolay, hem de çok lezzetli oldu. Sizlerde misafirleriniz için deneyebilirsiniz.....

LOKMA

Annemin en güzel yaptığı tatlılardan biridir. Küçükken bize sürekli yapardı. Özellikle sabah kahvaltısında yememiz için şerbetsiz bir şekilde hazırlardı. Sizler de çocuklarınız için yapabileceğiniz en güzel tatlılardan biridir....

PANCAR YAPRAĞI KAVURMASI

Benim kavurma çeşitleri içinde en sevdiklerimden biridir. Babaannem bu kavurmayı çok lezzetli yaparmış. Annem bir çok yemeği ondan öğrendiğini söyler. Bizlerde onun sayesinde bu tarz yemekleri biliyoruz. Eminim ki bir çok kişinin bilmediği tarz da bir yemektir.Denemediyseniz kesinlikle sizlere de tavsiye ederim.

BAL KABAĞI TATLISI

Kış geldiği zaman en çok yaptığımız tatlılardan biridir. Kabakların kabukları sert olduğu için ayıklaması biraz uğraştırıcıdır. Ama yapılışı en kolay tatlılardan biridir. Sizlere de tavsiye ederim. 

EV YAPIMI YOĞURT

Biz çoğunlukla yoğurdu kendimiz yapmayı tercih ediyoruz. Doktorlarda sık sık bunu tavsiye ediyor. Benim size tavsiyem kesinlikle günlük şişe sütü kullanmanız. Biz bir kere kutu sütü kullandık ama istediğimiz sonucu alamadık. Kutu sütü ile yoğurt yaptığınız zaman çok sulu bir kıvam elde ediyorsunuz. Şişe sütü ile denerseniz, yoğurt katı bir kıvamda ve çok lezzetli oluyor. Sizler de özellikle çocuklarınız için yoğurt yapmayı evde denemelisiniz.

KIYMALI VE SEBZELİ LAZANYA

Lazanya yaparken bir çok tarifi okuyup, inceledim. Bir çok tarifte lazanyaları kaynar suya koymadan yapacağınız fırın kabına dizmeyi tercih ediyorlar. Ben de o şekilde denedim ama sonuçtan memnun kalmadım. Fırında lazanyayı ne kadar pişirseniz de çiğ kalıyor. Ben kendim hazırlarken lazanyayı ilk önce sıcak suya batırıp, o şekilde dizdim. Sizlere de bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.

BAL KABAKLI KEK

Bal kabağı ile ne çeşit tatlı yaparsanız yapın çok lezzetli oluyor. Bu keki annemin tarifleri içinde bulmuştum. Uzun zamandır yapmak istiyordum. Dün bize gelen yeğenim için yaptım. Kendisi çok beğendi. Hazırlanan kekin üzerine gezdirilen karamel sos ile bal kabağının tadı birlikte çok lezzetli. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim.

KİWİ REÇELİ

Geçen gün annem televizyon da izlediği bir program da görmüş. Değişik geldiği için biz de denemek istedik. Hazırladığımız reçelin mayhoş bir tadı oldu. İlk defa denediğimiz kiwi reçelini çok beğendik .Umarım sizler de denersiniz.

PEYNİR SOSLU EKMEK

Babaannemin eskiden misafirleri için sabah kahvaltısın da çok sık yaptığı tatlardan biriymiş. Sizde çocuklarınız için deneyebilirsiniz.

PAÇALI İŞKEMBE ÇORBASI

Küçükken annemin bize sık yaptığı çorbalardan biriydi. Geçen gün babamın canı çok çektiği için biz de alıp, pişirdik. Sizde sakatat tarzı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

MAHLEPLİ KURABİYE

Kurabiye çeşitleri içinde en sevdiklerimden biri mahlepli kurabiyedir. Mahlep kurabiyeye çok lezzet katıyor. Kız kardeşim de kızı için hazırladığı bu kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim...

ELMALI TARTOLET

Kız kardeşimin hazırladığı bu enfes elmalı tartoleti siz blok okuyucuları ile paylaşmak istedim. Bu lezzetli tartoleti sizlerinde denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. 

KIYMALI YUMURTA

Bazen sabah kahvaltısında yumurtayı değişik şekilde pişirmekten hoşlanıyorum. Kıymalı yumurta da çok sık yaptığımız tatlardan biridir. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim. 

AŞURE

Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. gününe denk gelen Aşure günü için çok sayıda rivayet vardır. Bunlardan bazıları ; Hz. Hüseyin'in Kerbela'da şehit edilmesi, Hz. Adem'in tövbesinin kabul edilmesi, vb.. Bir de en bilinen rivayetlerden biri olan Hz. Nuh'un büyük tufandan kurtulup gemisinin karaya oturması sonrasında gemide kalan malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesidir. 

Bu rivayetlerin dışında Aşure içeriğindeki besinlerle tam bir sağlık kaynağıdır. İçindeki tüm malzemelerin sahip oldukları B1, B12, C, D, omega 3 gibi vitamin ve mineraller sinir ve bağışıklık sistemi için çok faydalıdır. Kardeşimin eşinin hazırladığı bu lezzetli Aşureyi sizlerle paylaşmak istedim. Yapılışı biraz zahmetli olsa da kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.....

BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli sebzesi ile hazırlanan çorbaya bayılıyorum. Bu çorbayı hem kız kardeşim hem de ben sık yaparız. Aramızda ki fark o içinde sebzeleri mikserde çekmeden hazırlıyor. Ben çorbayı mikserde çekerek hazırlamayı tercih ediyorum. Her iki şekilde de  son derece lezzetli ve besleyici bir çorba oluyor. Özellikle brokoli sevmeyen çocuklarınız için denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

AVOKADO SALATASI

Avokado bir antioksidan olduğu için sık tüketilmesi gereken meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ben bugün avakado ile değişik bir salata hazırlamak istedim. Son derece besleyici ve lezzetli bir salata oldu. Denemenizi dilerim....

BROKOLİ KÖFTESİ

Kız kardeşim brokoli sevmeyen kızı için bu köfteyi hazırlamış. Benim de kış sebzeleri içinde en sevdiklerimden biridir. Doktorların sıklıkla tavsiye ettiği sebzelerin başında gelir. Son derece lezzetli ve besleyici olan bu köfteyi sizler de çocuklarınız için deneyebilirsiniz...

BEĞENDİLİ PATLICAN KEBABI

Annemin yemek tarifleri içinde bulduğum ve uzun zamandır yapmak istediğim yemeklerden biriydi. Yemeği yaparken patlıcanı hem közlenmiş bir şekilde, hemde kızartılmış halde kullandığınız için bana ilginç geldi. Üzerine koyduğunuz beşamel sosa, hünkar beğendi de ki  gibi közlenmiş patlıcan ekliyorsunuz. Beşamel sosun tadı bu şekilde daha da bir lezzetli oluyor. Kesinlikle sizlere de tavsiye ederim.

SOMONLU MAKARNA

Somon balığında Omega 3 yağ asitleri yüksek oranda bulunduğu için sık tüketilmesi gereken balıklardan biridir. Diğer balıklara göre tadı biraz daha baskındır ve kızartmaya uygun olmayan bir balıktır. Kız kardeşim; somon balığını makarna ile beraber hazırlamış. Sizlere de bu şekilde kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ

Yazın, kışa girerken en çok hazırladığımız şeylerden biride yaz meyveleri ile reçel yapmaktır. Reçel seven biri olarak buzdolabım da değişik reçellerin olmasından hoşlanıyorum. Siz de daha önce denemediyseniz tavsiye ederim....

KARAMEL TATLISI

Bugün erkek kardeşim bizi ziyarete geldiği için ona değişik bir tatlı hazırlamak istedim. Kendisi bir tatlısı delisi olduğu için hazırladığım karamelli tatlıya bayıldı. Tatlıya, üzerine hazırlanan karamel sos muhteşem bir tat veriyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Bu salatayı geçen gün televizyonda seyrettiğim bir programdan aldım. Bana ilginç geldiği için denemek istedim. Daha önce mercimeği yemek olarak hazırlardım. Bu şekilde hiç denememiştim. Bence; çok hafif ve lezzetli bir salata oldu. Doktorlar sık sık mercimek yememizi tavsiye ediyorlar. Yemeğinden hoşlanmıyorsanız kesinlikle bu salatayı bir kere denemenizi tavsiye ederim. Nar ekşisi de salataya ayrı bir tat katıyor...

NOHUTLU KEREVİZ YEMEĞİ

Bizim ailede kız kardeşimin en çok sevdiği yemeklerden biridir. Annem de bu yemeği çok lezzetli yapar. Tat vermesi için, içine patates ve nohut  ekler. Sizler de  bu şekilde hiç denemediyseniz kesinlikle bir kere bu şekilde denemenizi tavsiye ederim...

BALLI BADEM TATLISI

Annemin en büyük meraklarından biri nerede bir tarif bulursa hemen onu kesip, saklamaktır. Hatta bunun için kendine özel bir defter yapmıştır. Bende; bu tarifi onun sakladığı tariflerin içinden buldum. Çok değişik geldiği içinde denemek istedim. Bal ile beraber çok lezzetli ve hafif bir tatlı oldu. Denemeniz dileğiyle....

ROKA YATAĞINDA KİNOA KÖFTELERİ

Kinoa bir tahıl türüdür. Amerika ve Avrupa ülkelerinde sıkça tüketilir. Bizim ülkemizde çok fazla bilinmemektedir. Besin değeri oldukça yüksek olduğu için sık tüketilmelidir. Ben merak ettiğim için araştırdım. Büyük marketlerden temin edebilirsiniz. Bu yemeği kızkardeşim ilginç bulduğu için hazırlamış. Yemeğin en önemli özelliği glutensiz olmasıdır. 

YEŞİL BİBER TURŞUSU

Bizim ailede; benim turşu delisi olduğumu bilmeyen yoktur. O kadar severim ki, pazara veya markete gittiğimiz de uzaktan turşu tezgahının kokusunu hemen alırım. Annem ve ben kışa girmeden biber turşusu hazırlamaya karar verdik. Sonucunda çok lezzetli bir turşu hazırlamayı başardık. Ben Çerkezlerin hazırladığı kütür kütür olan biber turşusunu çok severim. Bizim turşumuz da aynı onun gibi oldu. Siz de benim gibi turşu seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.

CEVİZLİ KURABİYE

Yapılışı kolay ve lezzetli olan bu kurabiyeyi kuzenim hazırlamış. Bu kurabiyenin en büyük özelliği bir hafta boyunca tazeliğini koruyor olmasıdır. Sizler de misafirleriniz veya çocuklarınız için deneyebilirsiniz.

ISPANAK GRATEN

Küçüklüğümden beri en sevdiğim sebzelerin başında ıspanak sebzesi gelir. Eminim temel reisin bunda çok etkisi var. O çizgi filmi seyretmeye bayılırdım. Şaka bir yana bence çocuklarınıza kesinlikle ıspanak sebzesini sevdirmelisiniz. İçeriğinde demir olduğu için vücudun dayanıklığını arttırıyor. Gelişmekte olan çocuklar için gerekli bir sebzedir. Benim bugün hazırladığım ıspanak grateni çocuklarınıza denetmenizi tavsiye ederim. Son derece lezzetli ve hafif bir yemek.....

MANTAR YATAĞINDA LİMONLU TAVUK

Tavuk ile sürekli yeni şeyler denemeyi çok seviyorum. İngiltere de iken limon sosu ile tatlandırılmış tavuk yemekten çok hoşlanırdım. Bende denemek istedim. Yapılışı son derece kolay bir yemek... Bence limon, tavuğa çok lezzet katıyor. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim... 

MISIR EKMEĞİ

Karadeniz'in  vazgeçilmez ekmeğidir. Ben Karadeniz turuna katıldığımda tatmaktan en hoşlandığım tatlardan bir tanesi idi. Kuzenim de mısır ekmeğini çok lezzetli yapar. Ben de kendisinden tarifini alıp, blok okuyucuları ile paylaşmak istedim. Umarım sizler de denersiniz.

PAİN PERDU ( YUMURTALI EKMEK )

Kız kardeşim kızı için kahvaltı da değişik şeyler hazırlamaktan çok hoşlanıyor. Fransız' ların değişik bir şekilde hazırladıkları yumurtalı ekmekten denemiş. Benim de ilgimi çektiği için siz blog okuyucuları ile paylaşmak istedim. Sizler de çocuklarınız için deneyebilirsiniz. Eminim çocuklarınızın çok hoşuna gidecektir.