BULGUR PİLAVI

                         

Benim en sevdiğim yiyeceklerin başında pilavlar çeşitleri gelir. Hangi çeşit pilav türü olursa olsun zevkle yerim. Hatta bu ailem arasında espri konusu olmuştur. Daha önceki hayatında kesin uzak doğuluydum diyorlar. Bende bugün size kolayca yapabileceğiniz bulgur pilavının tarifini vermek istedim. Bildiğiniz gibi doktorlarında en çok önerdiği pilav çeşitleri arasında ilk baştadır. Umarım yeni yemek yapmaya başlayanlar için de,  benim pilavımın tarifi  bir alternatif olur. Deneyen herkese afiyet olsun... 

ANNEMİN SÜTLACI

Bizim evde sevilen sütlü tatlıların başında sütlaç gelir. Annemde sütlacı çok lezzetli yapar. Bende annemin bu güzel sütlacın tarifini siz blog okuyucularıyla paylaşmak istedim. Umarım sizlerde deneyip, yorumlarınızı benimle paylaşırsınız. Deneyenlere afiyet olsun...

NOHUT YEMEĞİ

Nohut benim en sevdiğim baklagillerden biridir. Bizim evde de çok sık pişirilen yiyeceklerdendir. Ben nohutları önceden düdüklü de haşlıyorum. Buzdolabı poşetlerine koyup, dondurucu da saklıyorum. Kullamak istediğimde dondurucudan alıp,kullanmak pratik oluyor. Bende sizlerle bugün bu lezzetli nohut yemeğini paylaşmak istedim. Umarım siz de beğenip, denersiniz. Afiyet olsun...

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Bu çorbanın tarifini kız kardeşimden aldım. Kendisinin altı yaşında bir kızı var. Yeğenim bu çorbayı bayılarak içiyor. Sizde çocuklarınız için bu çorbayı deneyebilirsiniz. Hem besleyici, hem de çok lezzetli. Herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun....

          

ENGİNAR DOLMASI

Enginar Ege Bölgesinde çok sık yenilen bir bitkidir. Özellikle de yapraklarıyla pişirilir. Saplarından bile yemek yapılır. Enginar İstanbul' da yapraklarından temizlenmiş, sadece çanağı ile satılır. 

Babam Aydınlı olduğu için bizim evde enginar çok pişirilir. Annem de bu tarifi rahmetli babaannemden öğrenmiş. Geçen günde size zeytinyağlı enginar tarifi vermiştim. Annem enginarın çanağında bu yemeği hazırlamıştı. O şekilde de çok lezzetli oluyor. Bugün verdiğim tarifi de herkese tavsiye ederim. Çok değişik bir tat. Deneyenlere afiyet olsun...

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Halam bizi bugün yemeğe davet etti. Bu salatayı da o hazırlamış. Bende hemen resmi çekip sizlere de tarifini vermek istedim. Nar ekşisiyle, börülcenin uyumu muhteşem oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun...

KURU PATLICAN DOLMASI

Benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Geçen gün Halama davetliydik. Kendisi kuru patlıcan dolmasını çok lezzetli yapar. Hepimiz bayıla bayıla yedik. Yapılışı biraz zahmetli görünse de, denediğinizde sonuçtan çok memnun kalacağınıza eminim.  Afiyet olsun...

TURUNÇLU KEK

Turunç; Ege ve Akdeniz  bölgesine ait bir meyvedir. Çoğunlukla zeytine tat vermesi için sıkılıp, üzerine dökülür. Bu keki amcamın eşi Nilüfer ablam hazırlamış. Ben çok beğendim. Tarifini alıp sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım sizlerinde damak tadına uygundur. Deneyenlere afiyet olsun...

SİGARA BÖREĞİ

Ben yufka çok alıp, sigara böreklerini değişik harçla yapıyorum. Buzdolabı poşetlerine birbirlerine yapışmadan yerleştirip, dondurucuya koyuyorum. Acilen misafirim geldiğinde çıkarıp oradan kullanıyorum. Sizde deneyebilirsiniz. Çok faydası oluyor. Afiyet olsun...

KIRMIZI BİBER SALATASI

Ben kırmızı biberi her şekilde çok severim. Yazın en çok tükettiğimiz sebzelerden biridir. Özellikle sabah kahvaltıların da biberi közleyerek yeriz. Tavuk, et, makarna ve pilav yemeklerinin yanında, bir de meze sofrası için sunabileceğiniz çok lezzetli bir salata ve de yapılışı da çok kolaydır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...

HAVUÇ SALATASI

Bizim evde havuç çok tüketilir. Yemeklerimiz de çok kullanırız. Bugünde sizlerle bu salatayı paylaşmak istedim. Bir öğünde oturup sadece bu salatayı yiyebilirsiniz. 
Sarımsaklı yoğurtla uyumu muhteşem. Rejim yapanlar için ideal bir salatadır. Çocuklarınıza da severek yedirebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun...

                        

BÖRÜLCE SALATASI

Börülce Ege bölgesinde kuru veya taze çok tüketilir. Bize de halam her sene gönderir. Bizde börülceleri ayıklayıp, temizledikten sonra buzdolabı poşetlerine koyup, dondurucuda saklarız. Tazesinden zeytinyağlı yemekte pişirebilirsiniz. Ben bugün sizinle salatasını paylaşmak istedim. Umarım sizlerde denersiniz. Afiyet olsun....

MEVSİM SALATASI

Ege Bölgesinde yeşillik çok tüketilir. Bizim evde de küçüklüğümüzden beri yeşillik hiç eksik olmaz. Mutlaka yapılan yemeklerin yanına salatada hazırlarız. Bugün de bu salatayı ben misafirlerim için hazırladım. Sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun...

FIRINDA MAKARNA

Bugün halalarımı bizlere davet ettim. Onlara değişik ve lezzetli bir yemek hazırlamak istedim. Onlar çok lezzetli buldular. Umarım sizlerin de damak tadına uygundur. Deneyenlere afiyet olsun... 

  

 

 

 

KEREVİZ ÇORBASI

Bugün misafirlerim geliyordu. Bende kendilerine değişik bir çorba hazırlamak istedim. İnsanlar kerevizle çok çorba pişirmezler. Geçen günde söylediğim gibi kereviz kokusundan dolayı pek tercih edilen bir sebze değildir. Bu çorbada kerevizle, sarımsağın uyumu muhteşem oluyor. Misafirlerim de çorbaya bayıldı. Kremalı olduğunu düşündüler. Sizlere de tavsiye ederim. Afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Biliyorsunuz enginar karaciğerimiz için sağlıklı bir besindir. Doktorlar her gün bir enginar yememizi tavsiye ediyor. Bu yaptığım enginar yemeği de hem hafif, hem de lezzetli oluyor. Herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun...

 

  

KEDİ DİLİ TATLISI

Benim severek yapıp, yediğim bir tatlıdır. Bugüne kadar kime hazırladıysam hep mutlu olduklarını gördüm. Misafirlerinize sizde zevkle hazırlayacağınız bir tatlı. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun....

                                                                                                      

ANNEMİN KIYMALI BÖREĞİ

Bugün annemin kıymalı böreğini yapmak istedim. Canım yeğenim Selin bu böreğe bayılıyor. O, böreği anneannemin etli böreği diye çağırıyor. Her İstanbul'a gelişinde ilk günden hemen bu böreği yaparız. Yanında ayranla bayıla bayıla yiyor. Sizde çocuklarınıza hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle.... Şimdiden afiyet olsun.

 

 

KARNABAHAR SALATASI

Karnabahar benim en sevdiğim sebzelerden biridir. Her çeşidini çok severim.Buzdolabımda geçen haftadan kalan karnabahar vardı. Bende salata hazırlamaya karar verdim. Yapılışı hem kolay hem de lezzetli. Rejim yapanlar içinde ideal bir salata. Denemenizi tavsiye ederim.

TAVUKLU KARNABAHAR GRATEN

Bu tarifi ilk defa denedim. Sonucu muhteşem oldu. Tavuk ile karnabaharın uyumu muhteşem. Hem çok hafif hem de lezzet bakımından çok güzel oldu. Zaten siz de bilirsiniz beşamel sosla hazırlanan bütün yemekler çok lezzetli olur. Sizlere de tavsiye ederim. Deneyen herkese afiyet olsun....

 

 

TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI

Bugün tavuk suyu çorbası yapmak istedim. Dondurucu da bir adet tavuk budu vardı.Her zaman yaptığım gibi tel şehriyeli tavuk suyu çorbası hazırlamak istemedim. Değişik bir çorba denemek istedim. Sonucu bu....Umarım sizlerin de damak tadına uygundur. Afiyet olsun...

 

HAMSİ KIZARTMA

Hayatımda yediğim en lezzetli tariflerden biridir. Hazırlaması biraz zahmetli olmasına rağmen sonucu muhteşem.... Bugüne kadar kime hazırladıysam sofradan mutlu kalktılar. Herkesin denemesini şiddetle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun...

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Yapılışı hem kolay, hem de çok lezzetli. Acilen bir misafiriniz gelse hemen yapacağınız bir tatlı. Servis yapmadan önce bir kaç saat buzdolabında bekletin. Eğer acilen misafiriniz geliyorsa hemen yapıp, dondurucuda 45 dakika da soğutabilirsiniz. Afiyet olsun....

 

KEREVİZ SALATASI (5 kişilik)

Çoğunlukla insanlar kerevizin kokusundan dolayı pek sevmezler. Bende onlardan biriyim. Bu salatadan önce asla ağzıma kereviz koymazdım. Bu salatayı denediğimden beri zevkle kereviz yiyorum. Çok lezzetli oluyor. Çocuklarınıza da bu salata sayesinde kereviz yedirmiş olursunuz. Herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun...

 

KIYMALI MAKARNA

 Ben pilavı, makarnaya göre daha çok severim. Çoğunlukla yediğim makarnaların hep soslu olmasını tercih ederim. Bu hazırladığım makarna da çok lezzetli oluyor. Benim yeğenlerim çok severek yiyorlar. Siz de çocuklarınız için deneyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun..

 

LAHANA LAZANYASI

Bu tarifi İsviçre'de yaşayan kız kardeşim yaptı. Çok lezzetli oluyor. Özellikle çocuklar lahana sebzesinden hoşlanmazlar. Bu tarif sayesinde çocuklarınıza lahanayı sevdirebilirsiniz.  Herkesin denemesini tavsiye ederim.  Afiyet olsun...

FONDUE AU CHOCOLAT - ÇİKOLATALI FONDÜ

İsviçre'de ki kız kardeşimin bana sevgililer günü sürprizi.  Bloğum için özel olarak hazırladı. Umarım sizlerde beğenirsiniz.Herkesin sevgililer günü kutlu olsun.....

  

İTALYAN SALATASI

Ben misafirlerim geldiği zaman çoğunlukla bu salatayı yapmayı tercih ediyorum. Hem çok lezzetli, hem de sunarken çok şık görünüyor. Deneyenlere afiyet olsun....

 

MANTAR ÇORBASI

Bu çorbayı bugüne kadar kime ikram ettiysem çorbanın kremalı olduğunu söylüyorlar. Sütle  pişirdiğimi söyleyince şaşırıyorlar. Herkesin denemesini tavsiye ederim. Afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Bizim evde çoğunlukla sebze yemekleri babamdan dolayı daha çok pişirilir. Kendisi şeker hastası olduğu için , zeytinyağlı ve hafif yemekleri yemeği tercih eder. Bu yemekte öyle bir yemek....Hem de  kolay ve çabuk hazırlanan bir yemektir.

 

SEBZELİ VE TAVUKLU ERİŞTE

Babam Aydınlı olduğu için oradaki yaşayan halam sağ olsun bize her sene ev yapımı erişte gönderir. Biz çoğunlukla erişteyi sade yapardık. Annem ile ben bu sefer değişik bir tat denemek istedik. Sonucunda çok lezzetli bir yemek ortaya çıktı. Misafirlerinize ikram ederken görünüm bakımından da çok hoş. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun...

CEVİZLİ KISIR

Kısırı sevmeyen var mıdır?  Ben çoğunlukla kısırı cevizsiz yapardım. Sevgili kuzenim bir gün bizi evine davet ettiğinde bu kısırı yapmış. Yediğimde bayıldım.Tabi ki hemen tarifini aldım. Şimdi de sizlerle paylaşıyorum. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Afiyet olsun...

ENFES SOSLU DONDURMALI TATLI

Bu tatlıyı bugüne kadar kime yaptıysam çok zevkle yediler. Benim de hem yapmasını sevdiğim, hem de yemekten mutluluk duyduğum bir güzellik. Benim İngiltere yıllarında öğrendiğim bir tatlıydı. Herkesin denemesini tavsiye ederim...

HAVUÇLU KEK

Benim severek ve zevkle yediğim keklerden biridir. Bugünde bu keki yeğenim için yaptım. O da bu keki çok seviyor. Tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım siz de deneyip, sonucundan memnun kalırsınız. Deneyenlere afiyet olsun....

 

PRATİK EKMEK KADAYIFI TATLISI

Ben misafirlerime en çok hazırladığım tatlılardan biridir.Yapılışı hem kolay, hem de çok lezzetli. Sizlere de denemenizi tavsiye ediyorum. Sonuçtan çok memnun kalacağınıza eminim....

 

PATATES SALATASI

Patatesi çok sevdiğim için ; patates ile hazırladığım  bütün yemekleri zevkle yiyorum. Patates salatası da bizim evde çok yapılır. On dört yaşındaki yeğenim okullar tatil olduğu için bugün ben ile kalıyor. Benden patates salatası istedi. Bende hazırlamışken sizle paylaşmak istedim. Umarım sizlerde denersiniz. Afiyet olsun...