TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI

Bugün tavuk suyu çorbası yapmak istedim. Dondurucu da bir adet tavuk budu vardı.Her zaman yaptığım gibi tel şehriyeli tavuk suyu çorbası hazırlamak istemedim. Değişik bir çorba denemek istedim. Sonucu bu....Umarım sizlerin de damak tadına uygundur. Afiyet olsun...

 

MALZEMELER:

• 1 adet tavuk budu (haşlanmış)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 orta boy patates (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• yarım limon
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Tavuğu iyice yıkadıktan sonra temiz suda haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuk suyunun içinden tavukları çıkarıp, didikleyin. Tavuk suyunu ocakta kaynatmaya devam edin. İçine havuç ve patates rendesi ekleyin ve pişirin. Bir kapta unu, limonu ve yumurtayı birlikte iyice çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak, pişirin. Pişmesine yakın içine tavukları, sarımsakları ve tuzunu ekleyin. (altını kısarak bir saate yakın pişirin ) Servis yaparken üzerine karabiber ekleyin.